L'imballu di i latticini deve avè proprietà di barriera, cum'è a resistenza à l'ossigenu, a resistenza à a luce, a resistenza à l'umidità, a ritenzione di fragranza, a prevenzione di l'odore, ecc... Assicuratevi chì i batteri esterni, a polvera, i gasi, a luce, l'acqua è altri oggetti stranieri ùn ponu micca entra in u saccu di imballaggio. , è ancu assicuratevi chì l'acqua, l'oliu, i cumpunenti aromatichi, ecc., cuntenuti in i prudutti di latti ùn penetranu micca fora; À u listessu tempu, l'imballu deve esse stabilità, è l'imballu stessu ùn deve micca odori, i cumpunenti ùn deve micca decompone o migrate, è deve ancu esse capace di resistà à i requisiti di sterilizazione à alta temperatura è di almacenamentu à bassa temperatura, è mantene a stabilità sottu alta. è cundizioni di bassa temperatura senza affettà e proprietà di i prudutti di latti.